Makten over maten

Vår næring har gjennomgått en metamorfose de siste femti årene. Det som en gang var rent kyllingkjøtt, ser ut til å inneholde alarmerende mengder medisinsk avfall. Av Emma Gerritsen, skribent, vandrer, observatør, europeer, tidligere samfunnsredaktør i Samviten Stadig flere ønsker å ta tak i noe av årsaken til allergiutbrudd og sykdom som skyldes matkvaliteten. Stadig flere ønsker å vite hvor maten kommer fra og hva den har vært gjennom.... Les mer

Miljøforsker spiser aldri oppdrettslaks

Jérôme Ruzzin, som forsker på miljøgifter, anbefaler alle å holde seg unna oppdrettslaks, i et intervju med Bergens Tidende. Han anser myndighetenes grenseverdier for gifter for å være for høye og etterlyser nye reguleringer. Han forsker óg på cocktaileffekten av miljøgifter som lagrer seg i  næringskjeden og er vanskelig nedbrytbar. – Regelverket som setter grenseverdier for miljøgifter i dagligvarer er altfor dårlig. Det er... Les mer

Oppdrettslaks verre enn sitt dårlige rykte – forskere slår alarm

Til tross for at oppdrettsnæringen i undersøkelse etter undersøkelse, både i Norge og utlandet entydig fremstår som miljøversting så har det likevel ikke skjedd nevneverdige endringer i norsk opinion. Laks og ørret som før var festmåltid er nå blitt hverdagsmat for de fleste, like lettvint som frossenpizza. At næringsinnholdet i oppdrettsfisk er betydelig lavere enn i villfisk, har ikke hindret norske myndigheter å gå ut med varme kostholdsanbefalinger... Les mer

Sjømatguiden 2012 – havnaturen er truet

75 % av verdens fiskebestand er truet av overbeskatning. WWF har nå lansert sjømatguiden for 2012 og med den hvilken fisk du kan spise med god samvittighet. Vårt hav og ikke minst det under havoverflaten er en like viktig del av vår natur som det vi daglig ser som fjord, fjell, marker og skog. Nå er fiskebestandene og havnaturen truet av forurensning, en forsøplende oppdrettsnæring og ikke minst overforbruk. Det er lett å bli oppgitt og fortvilet... Les mer

Dear Norway: Help Save Canada’s Wild Salmon

Pure Salmon Campaign er en global organisasjon dedikert til å bekjempe og opplyse om de destruktive konsekvensene ved lakseoppdrett og oppdrettsnæringen generelt. De hadde sitt utgangspunkt i Victoria, som ligger i British Columbia på vestkysten av Canada. Her kontrollerer norsk oppdrettsnæring over 90 % av alle oppdrettsanlegg gjennom de tre selskapene Marine Harvest, Cermaq og Grieg. Filmen er kort, men gir et godt innblikk i kjernespørsmålene... Les mer

Fiskeoppdrett – en økologisk katastrofe

Av Alexander Viken, redaksjonsmedlem KULTURVERK Oppdrettsnæringen i Norge har i lang tid høstet stor respekt blant folk ikke minst fordi den som en av landets viktigste eksportnæringer har fått norsk laks til å fremstå som et nasjonalsymbol. Men som de fleste snarveier mennesket gjør i dets inngripen i naturen, så viser konsekvensen seg ofte å bli en kostbar omvei. En sak er at det viser seg at oppdrettfisken har betydelig mindre næringsinnhold,... Les mer