Et nakent navn

I mine foreldres bokhylle hadde vi en feilversjon av boken Rosens navn av Umberto Eco, hvor kanskje femti sider er blanke. Jeg fikk med meg feilversjonen da jeg flyttet hjemmefra, for jeg knytter meg alltid litt ekstra til bøker, hvis de i tillegg til å være gode er litt feile. Av Norunn Ottersen Seip, litteraturviter Denne konstellasjonene av mester og student vil alltid være fylt av vemod. I alle religioner vil du finne en mystisk variant,... Les mer

Økologisk melk er sunnere

Til tross for at det for mange synes åpenbart at økologisk melk er sunnere, og at prinsippet i seg selv er av verdi, så har striden rast, ikke minst i landbruksindustrien med ulike eksperter på hver sin tue. En EU-undersøkelse slår nå fast at melken faktisk inneholder mindre mettet fett, flere sunne fettsyrer og høyere innhold av antioksidanter i forhold til ikke-økologisk melk, og i tillegg er det forekomst av omega-3-fettsyrer. Man har... Les mer