Hvor trygg er maten din, egentlig?

Effektivisering har en pris. Du får det du betaler for. Det meste av innsparinger får du ved å senke kvaliteten. Ved å kutte hjørner, eller øke risikoen. Hvor langt er du villig til å gå i å gamble med folkehelsen ? Hvor langt er du villig til å gå i et beredskapsperspektiv? Hvor mange liv er du villig til å ofre på prisens alter? Av Lars Granlund, Bonde, foto: Alm Østre biodynamisk gård, A. Viken «Allerede i dag legger norsk forbruk... Les mer

Av jord er du kommet til kultur skal du bli

Begrepene kultur og kult stammer fra cultura av cultus på latin med betydningene dyrke, avle, kultivere og hylle, med både en sakral og profan betydning. At begrepet som beskriver menneskelig aktivitet, åndsliv og samfunnsbygning har vokst opp fra kultiveringen av jorden er like naturlig som det er en historisk kjensgjerning.  Av A. Viken, redaksjonsmedlem KULTURVERK, essayet er tidligere publisert i tidsskriftet Herba som utgis av Biologisk-dynamisk... Les mer

Såkornet – mythbusters for en ny landbrukspolitikk

Alliansen ny landbrukspolitikk lanserte artikkelsamlingen Såkornet på Sound of Mu i Oslo. De inviterte til foredrag, debatt og dialog  med noen av artikkelforfatterne: Merete Furuberg lederen for Bonde og småbrukarlaget, Svenn Arne Lie, forfatter av boken En nasjon av kjøtthuer og Erik S. Reinert, økonom fra Harvard og Cornell, for tiden professor ved Universitetet i Tallinn. Sammen foran en ung forsamling kledde de av ulike myter knyttet til... Les mer

Marsjen mot Monsanto og kampen for naturmangfoldet

25. mai marsjerer og aksjonerer tusener av mennesker globalt mot Monsanto, patent på frø og GMO (genmanipulerte organismer). I Norge stiller i tillegg til flere miljøvernorganisasjoner, alle bondeorganisasjonene seg bak . På Alm Østre biodynamiske gård har man i dag en såaksjon for frøets og det giftfrie landbrukets fremtid. I Norge er GMO enn så lenge forbudt, men protesten i Norge ha sin rot i at Mattilsynet nå ønsker å lempe på dette... Les mer

Skal vi prøve noe nytt? Hva med en rettferdig pris for maten? – opprop for bondesolidaritet

Staten verdsetter det skrevne ord over norskprodusert mat, og de blar opp det dobbelte pr. årsverk i pressestøtte sammenlignet med støtten til jordbruket. Dette finner vi oss ikke i. Prisene på norske råvarer må øke for at bøndene skal få nok betalt for produksjonen. Det høye kostnadsnivået i Norge er en tvangstrøye som landbruket ikke klarer å forhandle seg ut av. Resultatet av jordbruksoppgjøret kan i beste fall vedlikeholde en skral... Les mer

Braksuksess for lansering av Oslo Kooperativ

Godt over 200 møtte frem til lanseringen av Oslo Kooperativ på Kantina ved Westerdals en solrik vårsøndag. Arrangørene er overveldiget av responsen. Oslo Kooperativ har vokst frem i løpet av få måneder siden ti personer møttes hos Idun Bjerkvik Leinaas  i januar tidligere i år. Hun og de andre hadde i flere år grunnet på en form for samvirkeordning med inspirasjon fra Park Slope Food Coop i New York til Københavns Fødevarefællesskab. ... Les mer

BHUTAN VISER VEI – verdens første heløkologiske land

Bhutan det lille kongedømmet ved foten av Himalaya er ukjent for de fleste. Nå har dette landet som opprettholder buddhistisk og lokal tradisjon på tross av globalisme gått inn for å gjøre all produksjon økologisk.     Bhutan som først fikk TV og internett i 1999, har opprettholdt sine tradisjoner strengt tross press utenfra og har hittil heller ikke falt for fristelsen om å legge landet åpent for turistindustrien som stadig er på jakt... Les mer

Let’s Talk About Soil – mennesker lever ikke av betong

Filmen Let’s talk about soil, er en fargesterk og ekspressiv animasjonsfilm som viser hvor avhengige av matjord vi mennesker er, og hvor knapp og truet matjorden nå er globalt. Landgrabbing, befolkningseksplosjon og naturødeleggelse er noen av de største truslene som filmen berører. Let’s talk about soil viser ikke bare truslene, men og at vi sitter på løsningene. Sett av fem minutter og du får kunnskap foredrag på to timer sliter med... Les mer

Essay: Fremtiden tilhører gourmeten

Mat handler om å bli mett for de som sulter, og når den verste sulten er stillet handler den for mange om god smak. Men mat handler om mye mer, maten vi spiser forteller om våre prioriteringer i forhold til natur, kultur, økonomi, ressursforvaltning  – og våre medmennesker.  Måten vi dyrker og produserer mat på, påvirker hele samfunnet, både nasjonalt og globalt. I den gode, sunne og rettferdige maten ligger mye av løsningene på... Les mer

Helg på Fokhol gård – Nordisk biodynamisk forum 2012

Sist helg arrangerte Biologisk-dynamisk Forening i Norge Nordisk Forum på Fokhol gård. Biodynamisk landbruk er pionerer bak det vi nå kjenner som økologisk matvareproduksjon, men begrenser seg ikke til det. De er opptatt av helheten natur, menneske og ånd, hvor et giftfritt, rent jordbruk og hva du spiser er en viktig bestanddel i et helhetlig levesett.     Av Alexander Viken, redaksjonsmedlem KULTURVERK Nordisk Forum i regi av Biodynamisk... Les mer

« Previous PageNext Page »